Méthode de préparation
Dans un bol, fouettez ensemble l’œuf, le lait, la farine et l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
Ajoutez les légumes râpés, assaisonnez avec du sel et du poivre.
Si vous voulez que la pâte soit plus moelleuse, ajoutez la levure et mélangez doucement.
Chauffez une poêle antiadhésive et badigeonnez-la d’un peu d’huile d’olive.
Étalez la pâte en petites portions et étalez-la légèrement. Faites frire à feu doux jusqu’à ce qu’un côté soit doré.
Tournez-vous et laissez l’autre côté brunir.
Sortez-le de la poêle et servez-le chaud, sans garniture, ou avec du fromage ou du poulet râpé.
Ces pancakes sont moelleux et riches en texture. Pour donner un caractère unique au gâteau, ajoutez des herbes ou du fromage râpé avant de le cuire.
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