Préparation:
Si vous utilisez des crevettes surgelées, décongelez-les et faites-les cuire quelques minutes dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
Dans un bol, mélangez la roquette, l'avocat coupé en dés et les crevettes.
Dans un autre bol, fouettez ensemble le jus de citron vert, l'huile d'olive, l'ail haché, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien. Servez froid.*
2. Œufs cuits avec de l'avocat
Ingrédients:
2 avocats
4 œufs
Sel, poivre, épices au goût (par exemple, herbes de Provence)
Fromage jaune à saupoudrer (facultatif)
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