La brioche suisse, aussi appelée pain suisse, est une viennoiserie ultra gourmande composée d’une pâte à brioche moelleuse, garnie de crème pâtissière onctueuse et de pépites de chocolat fondantes 
.
Un vrai parfum de boulangerie à la maison, idéal pour le goûter ou le petit déjeuner.
Cette recette vous guidera pas à pas pour réussir vos viennoiseries maison comme un pro !
Pourquoi Choisir cette Recette de Brioche Suisse ?
- Authentique : comme chez le boulanger, avec une mie moelleuse et parfumée.
- Gourmande : crème pâtissière vanillée + pépites de chocolat = un délice assuré.
- Polyvalente : parfaite au petit déjeuner, goûter ou brunch.
- Maison : sans additifs ni conservateurs, meilleure que l’industriel.
Ingrédients pour la Pâte à Brioche
- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 1 c. à café de sel
- 3 œufs
- 130 g de beurre mou
- 1 c. à café d’arôme de vanille
- 10 g de levure fraîche (diluée dans 2 c. à soupe d’eau tiède)
Ingrédients pour la Crème Pâtissière
- 25 cl de lait
- 2 jaunes d’œufs
- 50 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 20 g de beurre
- 25 g de maïzena
- Pépites de chocolat
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte à Brioche
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