3. Ajout du fromage blanc
Incorporez le fromage blanc et mélangez jusqu’à obtenir une texture bien lisse et homogène.
4. Parfumer la préparation
Ajoutez le jus de citron, les zestes, la vanille et la pincée de sel. Mélangez soigneusement.
5. Ajouter la maïzena (optionnel)
Si vous souhaitez un gâteau un peu plus ferme, ajoutez la maïzena et mélangez doucement.
6. Cuisson
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 à 35 minutes. Le dessus doit être doré, avec un centre légèrement tremblant.
7. Refroidissement
Laissez refroidir complètement avant de démouler. Cela permet au gâteau de bien se tenir et d’obtenir une texture parfaite.
Astuces
- Utilisez des citrons bio pour un goût plus intense et naturel.
- Ce gâteau est encore meilleur après quelques heures au réfrigérateur.
- Vous pouvez ajouter un peu de zeste sur le dessus pour une jolie présentation.
Résultat
Un gâteau fondant, parfumé et léger, idéal pour le goûter ou en dessert après un repas. Une vraie douceur maison qui plaît à tous 
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