Cette recette de boulettes de viande maison et sauce est un classique réconfortant, parfait pour un dîner familial convivial. Les boulettes sont tendres et savoureuses grâce à un mélange de viande hachée et d’assaisonnements savoureux. Mijotées dans une sauce maison onctueuse, elles s’imprègnent encore plus de saveurs, créant un plat copieux et satisfaisant qui se marie parfaitement avec une purée de pommes de terre, des pâtes ou du riz.
Boulettes de viande et sauce maison
Ingrédients :
Pour les boulettes de viande :
Ingrédient Quantité
Le bœuf haché ½ livre
Porc haché ½ livre
Veau haché ½ livre
Fil d’Ariane ½ tasse
Oignons finement hachés ¼ tasse
Ail haché 2 clous de girofle
Sel 1 cuillère à café
Poivre noir ½ cuillère à café
Origan séché ½ cuillère à café
flocons de piment rouge ¼ cuillère à café (facultatif)
Lait ¼ tasse
Œuf 1
Pour la sauce :
Ingrédient Quantité
Beurre 2 cuillères à soupe
Farine tout usage 2 cuillères à soupe
Bouillon de bœuf ou de poulet 2 tasses
Crème épaisse ½ tasse
sauce Worcestershire 1 cuillère à café
Sel et poivre Au goût
Persil frais, haché Pour la garniture
Instructions :
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