Ingrédients :
1 pâte feuilletée, décongelée
300 à 400 g de steak (faux-filet ou entrecôte), coupé en petits dés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de beurre
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de paprika
250 g de mozzarella ou de cheddar râpé
1 œuf (pour la dorure)
Facultatif : persil, flocons de piment, oignons caramélisés
Préparation :
Cuisson du steak
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu vif.
Ajouter les morceaux de steak et les saisir 2 à 3 minutes.
Ajouter le beurre, l’ail, le sel, le poivre et le paprika.
Poursuivre la cuisson pendant une minute, puis retirer du feu.
Préparation de la pâte :
Étaler légèrement la pâte feuilletée.
Découper en carrés ou en rectangles.
Garniture
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