Préparez le Poisson :
Nettoyez le hareng et séchez-le. Si vous utilisez un autre type de petit poisson, assurez-vous qu’il est nettoyé et vidé.
Assaisonnez généreusement le poisson avec du sel et du poivre noir.
Préparez le Mélange pour l’Enrobage :
Dans un grand bol, combinez la farine de maïs, le piment, la menthe séchée et le thym. Mélangez bien.
Enrobez le Poisson :
Roulez le poisson dans le mélange de farine de maïs jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Cela ajoute de la saveur et aide à créer une croûte croustillante.
Cuisson du Poisson :
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