Étape 5
Coupez la garniture de jambon et de mozzarella en tranches.
Étape 6 :
Recouvrir du reste de la préparation à base de pommes de terre et bien tasser.
Cuire à feu vif pendant 6 à 7 minutes, puis baisser le feu, couvrir et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
Étape 7
Augmentez la température et laissez cuire encore 7 à 8 minutes.
Étape 8
Placez le gâteau de pommes de terre dans un bol de service, assaisonnez de sel et de poivre, saupoudrez d’un peu de romarin et servez chaud et riche en fibres.
Conseil :
Si vous souhaitez obtenir un résultat similaire à une omelette, vous pouvez également ajouter 1 à 2 œufs au mélange de pommes de terre.
Pour une version sans gluten, remplacez la farine type 00 par de la farine de riz ou de pois chiches. Vous pouvez également ajouter une touche d’épices, comme du curcuma, du paprika ou du curry, si vous le souhaitez.
Vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage frais de Fiordland : dans ce cas, coupez-le en tranches et laissez-le égoutter dans une passoire pendant au moins une heure. Le fromage doit être bien sec. Fromage
Conservation :
La tarte aux pommes de terre cuites au four peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.s graines
