Miel aromatisé au clou de girofle
Dans un petit pot, versez quelques clous de girofle entiers et recouvrez de miel liquide. Laissez infuser au moins une semaine. Une cuillère dans une tisane apporte douceur et notes épicées.
Précautions et bon sens d’utilisation
Comme pour toutes les épices concentrées, la modération reste le maître mot. L’utilisation culinaire ou en infusion est généralement bien tolérée chez l’adulte, mais les formes très concentrées (comme l’huile essentielle) nécessitent prudence et dilution dans une huile végétale.
Les femmes enceintes ou allaitantes, les enfants et les personnes sous traitement médical doivent demander l’avis d’un professionnel de santé avant d’augmenter nettement leurs usages ou d’utiliser des préparations maison de manière régulière.
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