Gaufres de Pommes de Terre Croustillantes (Potato Waffles)
Pour 4 personnes (environ 8–10 gaufres selon la taille de votre gaufrier)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
🥔 800 g de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte, Bintje ou Agata)
🧅 1 petit oignon (facultatif, pour plus de saveur)
🥚 1 œuf entier
🌾 50–70 g de farine (ajuster selon l’humidité)
🧂 1 cuillère à café de sel fin
⚫ Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
🌿 1 cuillère à café d’herbes séchées (thym, origan ou paprika doux – facultatif)
🫒 2 cuillères à soupe d’huile neutre (pour graisser le gaufrier)
🌿 Persil plat frais haché (pour la finition)
🥄 Crème fraîche ou yaourt grec nature + ciboulette ciselée (pour accompagner)
Étapes de préparation :
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