Ingrédients (pour 8 à 10 portions généreuses)

Pour la salade :

450 g (1 boîte de 16 oz) de pâtes papillon (farfalles), cuites al dente et refroidies

1 et 1/2 tasse de laitue romaine hachée finement

1 tasse de petits pois surgelés, décongelés

1 tasse de mukimame (soja) surgelé, décongelé (ou de pois

1 et 1/2 tasse de jambon cuit en dés

1 tasse de cœurs d’artichauts égouttés, coupés en morceaux

3/4 tasse de radis émincés

3/4 tasses d’oignons nouveaux hachés

1 échalote, tranchée finement

3/4 tasses de parmesan râpé pour la garniture

Pour la vinaigrette crémeuse :

1/2 tasse de mayonnaise

3/4 tasse de crème sure

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

2 cuillères à café de jus de citron frais

1 cuillère à café de sucre

3 gousses d’ail, hachées finement

2 cuillères à café d’assaisonnement italien (mélange d’herbes séchées)

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