Bâtonnets de Pommes de Terre Croustillants au Fromage

 Préparation

1. Préparer les pommes de terre

1. Épluche les pommes de terre puis fais-les cuire dans l’eau salée.
2. Écrase-les en purée lisse.

2. Préparer la pâte

1. Ajoute le  fromage râpé, l’ œuf, la  maïzena et les herbes.
2. Sale et poivre selon ton goût.
3. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Former les bâtonnets

1. Mets la pâte dans une poche à douille ou façonne des bâtonnets à la main.
2. Dépose-les sur une plaque ou une surface farinée.

4. Cuisson

1. Fais chauffer l’huile.
2. Fais frire les bâtonnets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
3. Égoutte sur du papier absorbant.

 Résultat

Des sticks ultra croustillants et savoureux, avec un cœur fondant au fromage.