Casserole d’aubergines, de pommes de terre et de tomates
2 aubergines moyennes
4 pommes de terre moyennes (de type chair ferme)
5 tomates mûres ou 1 boîte de tomates pelées
1 oignon jaune
3 gousses d’ail
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café d’origan séché
1 c. à café de thym
Sel et poivre au goût
Une poignée de basilic frais (facultatif)
80 g de fromage râpé (mozzarella, parmesan ou feta — selon les goûts)
Ustensiles nécessaires
Un couteau bien aiguisé
Une planche à découper
Une grande poêle ou sauteuse
Un plat à gratin (en céramique ou en verre)
Une spatule en bois
Un four
Préparation étape par étape
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