Casserole d’aubergines, de pommes de terre et de tomates

2 aubergines moyennes

4 pommes de terre moyennes (de type chair ferme)

5 tomates mûres ou 1 boîte de tomates pelées

1 oignon jaune

3 gousses d’ail

4 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à café d’origan séché

1 c. à café de thym

Sel et poivre au goût

Une poignée de basilic frais (facultatif)

80 g de fromage râpé (mozzarella, parmesan ou feta — selon les goûts)

Ustensiles nécessaires

Un couteau bien aiguisé

Une planche à découper

Une grande poêle ou sauteuse

Un plat à gratin (en céramique ou en verre)

Une spatule en bois

Un four

Préparation étape par étape

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