Charlotte fraises**
Un dessert frais et léger, parfait pour l’été.
Cette charlotte aux fraises séduit par sa douceur, sa mousse onctueuse et ses fruits juteux.
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Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
• 300 g de boudoirs
• 500 g de fraises
• 20 cl de crème liquide entière
• 150 g de mascarpone
• 50 g de sucre glace
• Confiture de fraises
• Eau
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Préparation
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Préparer le moule**
Chemiser un moule avec du film alimentaire.
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Disposer les boudoirs**
Tremper rapidement les boudoirs dans un peu d’eau, puis les disposer sur les bords et le fond du moule.
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Préparer la mousse**
Fouetter la crème liquide bien froide avec le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une mousse ferme.
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Préparer les fraises**
Couper environ 300 g de fraises en morceaux.
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