Gâteau en mousseline - Page 2 - recettesfacilespro

1/2 cuillère à café de crème de tartre
1/2 tasse de sucre

Assurez-vous de battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes pour obtenir la texture légère et moelleuse caractéristique d’un gâteau mousseline. Incorporez ensuite délicatement les ingrédients secs pour garder la pâte molle.

Étape 1
Préchauffer le four à 175°C (350°F) et placer la grille au centre du four.

Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Étape 3
Ajoutez l’huile, les jaunes d’œufs, l’eau, l’extrait de vanille et le zeste de citron (le cas échéant) au mélange d’ingrédients secs. Bien battre jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.