Soupe Thaï au Poulet avec Basilic et Citron Vert

Soupe Thaï au Poulet avec Basilic et Citron Vert – Une Explosion de Saveurs Exotiques
La cuisine thaïlandaise est reconnue pour son équilibre parfait entre le piquant, le sucré, l’acide et le salé. Cette Soupe Thaï au Poulet avec Basilic et Citron Vert en est un exemple irrésistible. Crémeuse, parfumée et réconfortante, elle combine la richesse du lait de coco, la fraîcheur du citron vert et les notes aromatiques du basilic thaï, tout en offrant une touche de chaleur grâce à la pâte de curry rouge. C’est une soupe qui éveillera vos sens dès la première cuillerée et qui transformera votre repas en un véritable voyage dans les rues de Bangkok.

Facile et rapide à réaliser, elle se prépare en moins de 30 minutes. C’est donc le plat idéal pour les soirées fraîches, les repas en semaine ou même pour impressionner vos invités avec une recette exotique mais accessible. Les lamelles de poulet y sont tendres et juteuses, tandis que les champignons apportent une texture douce et légèrement terreuse, parfaitement équilibrée par l’acidité du citron vert. Une poignée d’herbes fraîches rend l’ensemble encore plus parfumé et gourmand.

lait de coco
Lait de Coco
Coriandre fraîche
Ingrédients
Pour la soupe :
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 oignon, finement émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï
1 litre de bouillon de poulet
400 ml de lait de coco
2 filets de poulet, coupés en fines lamelles
1 tasse de champignons (shiitakes ou champignons de Paris), tranchés
2 cuillères à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à café de sucre de canne
Pour la garniture :
1 poignée de feuilles de basilic thaï
1 piment rouge frais, tranché (facultatif)
Rondelles de citron vert
Coriandre fraîche, hachée

Kit Soupe Thaï
Viande et fruits de mer
Soupe
Instructions détaillées
1. Faire revenir les aromates pour créer la base parfumée
Commencez par faire chauffer l’huile dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. L’objectif ici est de libérer toute sa douceur naturelle avant d’intégrer les épices.

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