Confiture de Fraises de Grand-Mère 
Une recette traditionnelle pleine de douceur et de souvenirs 
Des fraises fondantes, un parfum délicat et une texture brillante parfaite pour les tartines du matin ou les goûters maison.
Ingrédients :
1 kg de fraises bien mûres
500 g de sucre
Le jus d’1 citron 
1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
Préparation :
Préparer les fraises
Lavez rapidement les fraises sous l’eau froide.
Égouttez-les puis retirez les queues.
Coupez les grosses fraises en morceaux.
Faire macérer
Déposez les fraises dans une grande casserole.
Ajoutez le sucre et le jus de citron.
Mélangez délicatement.
Laissez reposer pendant 2 à 4 heures pour que les fraises rendent leur délicieux jus.
Cuisson de la confiture 
Portez le mélange à ébullition à feu moyen.
Remuez régulièrement et retirez la mousse qui se forme à la surface.
Laissez cuire environ 25 à 35 minutes.
Pour vérifier la cuisson :
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