GÉNOISE VANILLE PARFAITE !

Instructions :

Préchauffer le four à 170°C.Café

Beurrer et fariner le moule choisi, puis réserver.

Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à obtenir un mélange très clair, mousseux et bien volumineux.

Ajouter la vanille et mélanger délicatement.

Incorporer la farine tamisée en plusieurs fois, à l’aide d’une spatule, en soulevant doucement la pâte pour ne pas faire retomber la préparation.Herbes et épices

Verser la pâte dans le moule préparé et lisser légèrement la surface.

Enfourner pendant 25 à 40 minutes selon la taille du moule, jusqu’à ce que la génoise soit dorée et qu’un cure-dent ressorte sec.

Laisser tiédir quelques minutes, puis démouler sur une grille.

Laisser refroidir complètement avant de couper, garnir ou décorer.