Lait concentré maison à 2 ingrédients : délicieux et économique...Voir plus
Vous n’aurez besoin que de 2 ingrédients et d’un peu d’eau. Voir les quantités nécessaires :
1 1/2 tasse d’eau (360 ml)
2 tasses de sucre (380 g)
2 tasses de lait en poudre (200 g)
Remarque : la tasse mesurée est de 240 ml.
Le rendement de cette recette est d’environ 800 g de lait concentré. Si vous en voulez moins, coupez la recette en deux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Placez deux tasses de sucre et une tasse et demie d’eau dans une casserole ou un pot à lait. Bien mélanger. Placer sur feu vif et porter à ébullition. Quand ça commence à bouillir, comptez deux minutes puis éteignez le feu.
Versez le mélange eau et sucre dans le mixeur et ajoutez les deux tasses de lait en poudre.
Battre pendant trois minutes jusqu’à consistance lisse. Transférez le lait concentré dans un récipient et laissez-le refroidir.
Une fois refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures afin qu’il acquière la consistance idéale.
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