1. Activez la levure :
Mélangez le lait tiède, le sucre, la levure et le vinaigre. Couvrez et laissez reposer 10 minutes. Cette étape est cruciale pour vérifier l’activité de la levure ! 🌟
2. Préparez la pâte :
Incorporez le yaourt, le blanc d’œuf, l’huile/beurre, et enfin la farine avec le sel et la levure chimique. Pétrissez pendant 15 minutes à la main ou 10 minutes au robot. Vous obtiendrez une pâte élastique. 💪
3. Laissez reposer :
Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant 1 heure dans un endroit tiède. ⏳
4. Façonnage :
Étalez la pâte en rectangle, badigeonnez de beurre fondu, et saupoudrez la garniture uniformément. Roulez en boudin et découpez en 12 parts égales. 🌀
5. Deuxième levée :
Disposez les morceaux dans un moule beurré et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils doublent de volume. 📏
Recette des Cinnamon Rolls ultra moelleux 🌟
