La mayonnaise est une sauce incontournable en cuisine. Extrêmement polyvalente, elle est essentielle dans d’innombrables recettes. Dans cet article, nous vous montrons comment préparer une délicieuse mayonnaise à l’avocat , une alternative parfaite à la mayonnaise traditionnelle car elle est bien plus saine et, à notre avis, encore plus savoureuse.
L’avocat permet de réduire considérablement l’apport calorique. Bien que ce fruit soit gras, il est riche en bonnes graisses et, consommé avec modération, il est même bénéfique. De plus, il procure une sensation de satiété et contribue ainsi à diminuer les quantités mangées. L’avocat est riche en fibres, en oméga-3 et en vitamine E.
Ingrédients : un demi-avocat à température ambiante, un œuf, deux doigts d’huile de tournesol, deux cuillères à soupe de jus de citron, du poivre noir, deux brins de coriandre fraîche, une pincée de sel.
