La feta est devenue le réflexe dès que l’on prépare une salade grecque, une assiette de tomates-concombres ou un bol de pastèque bien fraîche. Son côté salé et friable change tout, mais ce petit plaisir fait vite grimper les lipides et les calories. Pour ceux qui cherchent à alléger leurs assiettes sans renoncer au goût méditerranéen, un fromage deux fois moins gras que la feta commence à se faire une place dans les rayons : Salakis Léger, un fromage de brebis façon feta, pensé justement pour les salades d’été.
Ce fromage de brebis allégé garde la texture ferme et le goût salé que l’on attend dans une salade grecque, mais avec un profil nutritionnel bien plus léger. D’après la table CIQUAL de l’Agence nationale de sécurité sanitaire Anses, 100 g de feta apportent environ 285 kcal et 24,3 g de lipides, dont 16,8 g d’acides gras saturés. La version allégée de Salakis affiche, elle, 161 kcal et seulement 9 g de lipides pour 100 g. Une différence nette quand on aime en parsemer généreusement sa pastèque ou son quinoa… à condition de ne pas oublier le sel ni les portions.
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