Oubliez la feta : il y a un fromage deux fois moins gras qui va tout aussi bien avec vos salades d’été

Salakis Léger, le fromage de brebis qui imite la feta

Salakis Léger est un fromage de brebis allégé, vendu en saumure, qui se rapproche de la feta par sa texture légèrement friable et son goût bien salé. Le fabricant Salakis le propose en bloc ou déjà coupé en dés, exactement comme la feta classique, pour être ajouté directement dans une salade de tomates, de concombres ou de melon. Cette proximité visuelle et gustative permet de garder tout le code “salade méditerranéenne” sans donner l’impression de manger un produit de régime.

Au printemps 2026, le site de recettes Marmiton a mis en avant cette référence comme “deux fois moins grasse” que la feta, en l’utilisant justement dans des salades estivales. Selon la fiche nutritionnelle publiée par la marque, 100 g de Salakis Léger apportent 161 kcal, 9 g de lipides, dont 6,4 g d’acides gras saturés, 19 g de protéines et 2,8 g de sel. Un profil qui le place clairement parmi les options plus légères pour agrémenter une assiette de crudités ou une salade de céréales.

Feta vs fromage deux fois moins gras : le match nutrition

Sur 100 g, la comparaison tourne vite à l’avantage du fromage deux fois moins gras que la feta. Toujours d’après la table CIQUAL de l’Anses pour la feta, on est autour de 285 kcal, 24,3 g de lipides et 16,8 g d’acides gras saturés. Avec les chiffres fournis par Salakis, Salakis Léger reste à 161 kcal, 9 g de lipides et 6,4 g d’acides gras saturés. On parle donc d’environ 60 % de graisses et de calories en moins pour une même quantité dans l’assiette.

Pour une portion plus réaliste de 30 g dans une salade, la feta apporte environ 85 kcal et plus de 7 g de graisses, quand Salakis Léger tourne autour de 50 kcal et 2,7 g de lipides. La différence se sent vite si l’on en consomme souvent. L’Anses rappelle au passage que les allégations du type “à teneur en lipides réduite” ou “2 fois moins gras” sont encadrées, et que le pourcentage de matières grasses indiqué sur les fromages se base souvent sur l’extrait sec : mieux vaut donc lire la ligne “lipides pour 100 g” plutôt que se fier au seul pourcentage.