Avoir un ventre gonflé cet été n’est pas seulement dû à la consommation de barbecue ou de glaces pendant les vacances, souvent, c’est ce réflexe qu’on juge “sain” qui est en cause selon une diététicienne nutritionniste.
En été, l’alimentation change entre les repas légers parce qu’il fait chaud, les barbecues conviviaux des weekends et les grillades durant les vacances, les apéritifs qui se multiplient en extérieur et la consommation d’aliments qu’on mange en bien moindre quantité le reste de l’année comme les glaces. Toutefois, comme le souligne Emmanuelle Chauvin, diététicienne-nutritionniste pour les Thalassos Valdys, ce ne sont pas forcément les aliments que nous avons dans notre viseur qui sont le plus problématiques et qui sont forcément responsables de notre ventre gonflé après 50 ans.
En effet, comme elle le souligne, il y a un réflexe que l’on pense être très sain et bon pour notre santé qui nous cause parfois des gonflements au niveau du ventre très inconfortables : la consommation de certains légumes. “Une consommation excessive de crudités, de légumineuses, de choux, associés à une grosse consommation de liquide pendant les repas, jouera un rôle bien plus important dans la prise de volume de ventre” que le fait de manger des glaces, explique-t-elle.
Crudités et boissons : l’association dont il faut encore plus se méfier pour son ventre après 50 ans
L’été, on a tendance à manger beaucoup de crudités, mais elles sont riches en fibres insolubles qui sont plus longues à digérer que celles des légumes cuits. Favorisant la fermentation dans le côlon, elles produisent plus de gaz. Dans les salades de crudités, on retrouve aussi des légumineuses comme les lentilles, les pois chiches ou encore les haricots secs qui contiennent des glucides plus difficiles à digérer, qui forment aussi du gaz dans le côlon. C’est le ventre distendu par les ballonnements assurés, y compris avec les choux (brocoli, chou-fleur, chou de Bruxelles…) qui sont riches en fibres et en sucres fermentescibles, qui augmentent encore la quantité de gaz dans le ventre.
Et lorsque vous buvez beaucoup pendant les repas quand il fait chaud, cela peut accentuer cette sensation de ventre gonflé, car les liquides augmentent le volume du contenu de l’estomac au moment du repas. Le pire choix ? Les boissons gazeuses, qui apportent encore plus de gaz dans le ventre. Cet effet est souvent encore plus fréquent après 50 ans, quand le transit intestinal ralentit, ce qui peut favoriser la formation de gaz. Et à cet âge, il arrive aussi qu’on soit plus sensible à ces aliments, donc plus sujets aux ballonnements qui font gonfler le ventre.
