4. Ajuster l’assaisonnement
Goûter et rectifier avec un peu de sel, de poivre ou de citron selon les préférences. Pour une note plus relevée, ajouter une pincée de paprika ou de piment doux.
5. Repos et service
Placer la tartinade au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent. Servir frais sur des toasts, des crackers ou avec des bâtonnets de légumes.
Astuces pour une tartinade réussie
Utiliser des courgettes jeunes et fermes pour une texture plus fine.
Ajouter une cuillère de parmesan râpé pour une version plus gourmande.
Pour une texture plus rustique, écraser les courgettes à la fourchette au lieu de les mixer.
Incorporer quelques noix ou amandes grillées pour une touche croquante.
Variantes gourmandes
Tartinade de courgette au fromage de chèvre
Remplacer le fromage frais par du fromage de chèvre pour une saveur plus prononcée et crémeuse.
