Chocolat et risque d’AVC : que montrent réellement les études scientifiques ? - Page 2

Dans une petite étude, des personnes atteintes d’artériopathie périphérique ont consommé du chocolat noir dont la teneur en cacao était supérieure à 85 %.

Deux heures plus tard, ils pouvaient marcher un peu plus loin et plus longtemps qu’auparavant. En revanche, ceux qui avaient consommé du chocolat au lait n’ont pas montré d’amélioration correspondante.

Bien que les résultats soient intéressants, des études cliniques de plus grande envergure sont nécessaires pour tirer des conclusions fiables.

Cacao et santé cérébrale

Le bon fonctionnement des artères qui irriguent le cerveau est particulièrement important pour réduire le risque de problèmes vasculaires.

Certaines recherches suggèrent que les flavanols du cacao pourraient favoriser une circulation sanguine normale vers le cerveau et améliorer temporairement la fonction des vaisseaux sanguins cérébraux.

Les chercheurs continuent d’étudier si cette action peut contribuer à la préservation à long terme des fonctions cognitives.

Cela réduit-il vraiment le risque d’AVC ?

De vastes études menées auprès de populations ont montré que les personnes qui consomment des quantités modérées de chocolat présentent une incidence plus faible d’accidents vasculaires cérébraux.

Cependant, ces études ne démontrent qu’une association, et non une relation de cause à effet. Il est possible que les personnes qui consomment du chocolat aient un mode de vie globalement plus sain, fassent plus d’exercice ou aient de meilleures habitudes alimentaires.

C’est pourquoi il n’est pas possible d’affirmer avec certitude que le chocolat, à lui seul, réduit le risque d’AVC.