Recettes chinoises aux légumes🥡🥦🔥
Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok. Faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses et tendres, puis retirez-les et réservez-les. Ajoutez le chou, la carotte, le poivron et les champignons, puis faites sauter quelques minutes. Ajoutez les nouilles cuites, les crevettes et la sauce. Mélangez le tout jusqu'à ce que les nouilles soient brillantes et bien enrobées. Parsemez d'oignons verts et de graines de sésame.
5. Riz frit aux légumes à l'ail et au poulet
Ingrédients:
3 tasses de riz cuit froid
500 g de blanc de poulet, coupé en petits morceaux
2 œufs battus
1 tasse de petits pois et de carottes
2 oignons verts, hachés
3 gousses d'ail hachées
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à café d'huile de sésame
2 cuillères à soupe d'huile
Poivre noir au goût
Instructions:
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok. Faites dorer le poulet à cœur. Réservez-le et faites cuire les œufs brouillés dans la même poêle. Ajoutez l'ail, les petits pois, les carottes et le riz cuit. Incorporez la sauce soja, la sauce aux huîtres, l'huile de sésame et le poivre noir. Faites sauter le tout jusqu'à ce que le riz soit parfumé et légèrement grillé. Parsemez d'oignons verts et servez chaud.
6. Poulet à l'orange et légumes sautés
Ingrédients:
700 g de blanc de poulet, coupé en morceaux.
1/2 tasse de fécule de maïs
1 œuf battu
2 tasses de fleurettes de brocoli
1 carotte, coupée en rondelles
1 poivron, tranché
Huile pour friture
Graines de sésame
oignons verts
Orange Sauce:
1/2 tasse de jus d'orange
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel ou de sucre brun
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc
1 cuillère à café de zeste d'orange
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à café de gingembre haché
1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau
Instructions:
Enrobez les morceaux de poulet d'œuf battu, puis de fécule de maïs. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, puis réservez. Dans une poêle, faites sauter le brocoli, la carotte et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Dans une autre poêle, mélangez le jus d'orange, la sauce soja, le miel, le vinaigre, le zeste d'orange, l'ail et le gingembre. Ajoutez le mélange de fécule de maïs et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne brillante. Enrobez le poulet croustillant de sauce à l'orange. Servez avec les légumes sautés et parsemez de graines de sésame et d'oignons verts.
