Bœuf bourguignon de Cyril Lignac Meilleure version

⏳ Étape 1 : La marinade (la veille ou l’avant-veille)

Dans un grand récipient (saladier ou bac alimentaire) :

1. Verse le vin rouge

2. Ajoute :

   • l’ail

   • les carottes et l’oignon en mirepoix

   • le céleri

   • les clous de girofle

   • les baies de genièvre

   • le thym et le laurier

3. Dépose les morceaux de viande dans la marinade

4. Filme et place au réfrigérateur 24 à 48 heures, en remuant une ou deux fois si possible

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